Edelbrände | Liköre


Das Schnapsbrennen ist für kalte Wintertage die richtige Beschäftigung, eine meditative Tätigkeit im Jahresablauf. Vorher heißt es aber noch: Obst sammeln, waschen, entkernen; Holunder rebeln; nach dem ersten Frost Hagebutten und Schlehdorn pflücken … danach wird eingemaischt.  Zum optimalen Reifezeitpunkt der Maische wird diese langsam und sorgfältig destilliert.

Auch für die Liköre werden die von uns verarbeiteten Früchte mit größter Sorgfalt von Hand geerntet und anschließend zu den aromatischen Likören veredelt.Brennerei