HONIG
2002 wurde erstmals im Rahmen der Ab-Hof-Messe auch eine Honig-prämierung durchgeführt, wir haben daran mit vier Sorten teilgenommen und für Raps- und Akazienhonig eine Bronzemedaille und Blüten- und Sonnenblumenhonig eine Silbermedaille erhalten. 2003 wurden wir bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg als Bestätigung unseres Qualtitätsbestreben mit der Goldenen Honigwabe für unseren Rapshonig ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen sind für unsere Arbeit die Bestätigung, dass wir für Sie
gute Qualität in unserem Sortiment haben.
| RAPSHONIG | cremig | |
| CREMEHONIG mit Mohn | cremig | |
| CREMEHONIG mit Aronia | Bronzemedaille 17 | cremig |
| AKAZIENHONIG | Bronzemedaille 17 | cremig |
| WEINVIERTLER BLÜTENHONIG | Bronzemedaille 17 | |
| SONNENBLUMENHONIG | Silbermedaille 17 | cremig |
| LINDENBLÜTENHONIG | ||
| WALDBLÜTENHONIG | ||
| WALDHONIG | ||
| ERNSTBRUNNERWALDHONIG | ||
Die Preise betragen für alle Blütensorten (Raps- bis Waldblütenhonig) € 3,50 für 1/4 kg Glas | € 5,5 für 1/2 kg Glas | € 9 fürs 1 kg Glas und für den Waldhonig: € 6 für 1/2 kg Glas | € 10,50 für 1 kg Glas bei den Preisen ist der Glaseinsatz von € 0,50 enthalten.
Auch verschiedene Geschenkverpackungen umfasst unsere Palette beim Honig: z.B: 3x 40 Gramm € 4,- | 3x 250gr. € 8,50 im Karton (jeweils mit Akazien- Blüten- und Creme-Honig)
EDELBRÄNDE
Das Schnapsbrennen ist für kalte Wintertage die richtige Beschäftigung, eine meditative Tätigkeit im Jahresablauf. Vorher heißt es aber noch: Obst sammeln, waschen, entkernen; Holunder rebeln; nach dem ersten Frost Hagebutten und Schlehdorn pflücken … danach wird eingemaischt. Zum optimalen Reifezeitpunkt der Maische wird diese langsam und sorgfältig destilliert.
Unser Sortiment reicht von A -pfel bis Z- wetschke.
| APFELBRAND | 0,50 lt | € 11 | |
| BIRNENBRAND | 0,50 lt | € 12 | |
| 1,00 lt | € 21 | ||
| DIRNDLBRAND | 0,20 lt | € 15,5 | |
| ERDBEERBRAND | 0,35 lt | € 15,5 | |
| HAGEBUTTENBRAND | 0,35 lt | € 15,5 | |
| HIMBEERGEIST | 0,35 lt | € 12 | |
| HOLUNDERBRAND | 0,35 lt | € 15,50 | |
| KIRSCHENBRAND | 0,35 lt | € 15,50 | |
| KRIECHERLBRAND | 0,35 lt | € 12 | |
| MARILLENBRAND | 0,50 lt | € 12 | |
| 1,00 lt | € 21 | ||
| MARILLENBRAND MIT DÖRRMARILLEN | 0,35 lt | € 12 | |
| OBSTBRAND | 0,50 lt | € 11 | |
| 1,00 lt | € 17 | ||
| PFIRSICHBRAND | momentan ausgetrunken | 0,35 lt | € 12 |
| QUITTENBRAND | 0,35 lt | € 15,5 | |
| RIBISELBRAND | 0,35 lt | € 15,5 | |
| SCHLEHENBRAND | 0,20 lt | € 15,5 | |
| TREBERNBRAND | 0,50 lt | € 12 | |
| MUSKATELLER/TRAMINER-TREBERNBRAND | 0,35 lt | € 15,50 | |
| VELT.LAGERBRAND | 0,50 lt | € 12 | |
| WEINBRAND | 0,50 lt | € 12 | |
| WEINBRAND EICHENFASS | 0,35 lt | € 15,5 | |
| WEICHSELBRAND | momentan ausgetrunken | 0,35 lt | € 15,5 |
| ZWETSCHKENBRAND | 0,50 lt | € 11 | |
| 1,00 lt | € 17 | ||
| ZWETSCHKENBRAND MIT DÖRRZWETSCHKEN | 0,50 lt | € 12 | |
| 1,00 lt | € 19 | ||
| APFELBRAND IM EICHENFASS GELAGERT | Silbermedaille 17 | 0,20 lt | € 15,5 |
| lt | € |
LIKÖRE
Für unsere Liköre müssen wir Holunder rebeln, nach dem ersten Frost Hagebutten und Schlehdorn pflücken und grüne Nüsse ernten. Alle von uns verarbeiteten Früchte werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet und zu den aromatischen Likören veredelt.
| WEICHSELLIKÖR | 0,50 lt | € 12 | |
| 1,00 lt | € 20 | ||
| SCHLEHDORNLIKÖR | 0,35 lt | € 15,50 | |
| HOLLERLIKÖR | 0,35 lt | € 15,50 | |
| NUSSLIKÖR | 0,50 lt | € 12 | |
| 1,00 lt | € 20 | ||
| ROTWEINLIKÖR | Landessiegel 17 | 0,35 lt | € 12 |
| BÄRENFANG (Honiglikör) | 0,35 lt | € 12 | |
| MINZLIKÖR | Silbermedaille 17 | 0,20 lt | € 15,5 |
| BROMBEERLIKÖR | 0,35 lt | € 15,5 | |
| HIMBEERLIKÖR | 0,35 lt | € 15,5 |
MET und ESSIG
Natürlich stellen wir auch MET (Honigwein) her. Bei der Prämierung auf der Ab-Hof 2011 haben wir für unseren Met Bronze bekommen.
Unser Honigwein wird aus reinem Wasser, unserem hochwertigen Honig und natürlicher Hefe in den Geschmacksrichtungen “süß” und “herb” hergestellt.
Seit 2010 lassen wir unseren Honigwein auch zu Essig verarbeiten, dieser eignet sich durch seine natürliche Süße hervorragend für frische Blattsalate. Bei der Ab-Hof 2011 erhielten wir dafür Bronze. Seit einiger Zeit haben wir auch Apfelessig aus unserem Obstgarten im Sortiment.
| MET-HONIGWEIN / Roter MET | 0,50 lt | |
| 1,00 lt | ||
| MET-ESSIG | 0,25 lt | |
| 0,50 lt | ||
| 0,50 lt | ||
| 1,00 lt | ||
| APFEL-ESSIG | 0,2 lt | |
| lt |
KARTOFFELN
Der Kartoffel kommt auf unserem Ackerbaubetrieb sehr große Bedeutung zu. Ab Juni beginnen wir mit der Frühkartoffelernte. Die Sorte “Valeria” ist unsere Speisekartoffelsorte. Sie ist im Ertrag etwas geringer, dafür aber umso geschmackvoller. Die mehlige Sorte “Hermes” ist für Püree und Knödel bestens geeignet.
2 kg-Netz Frühkartoffel (Juni – August)
5, 10, 25 kg Sack – ganzjährig
größere Mengen gegen Vorbestellung
MARILLENNEKTAR
Im Sommer 2013 haben wir erstmals unsere sonnengereiften Marillen zu köstlichem Marillen Nektar verarbeiten lassen.
Sie können unseren Marillen Nektar in der 1lt Flasche zum Preis von € 4,20 erwerben. Mit unserem Marillennektar haben wir auf
der Ab-Hof Messe 2016 in Wieselburg die Silbermedaille erreicht.
